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Q&A
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舒适工作环境，友好操作空间
解决多样性问题
商业厨房的多样性、不同的炉具产生热量和排烟量的差异、如何在有效通风的情况下保持厨房环境的舒适和烹饪环境的卫生，从而在最前端的环节保障餐饮链条的顺利过渡，这是餐饮所有者及专业厨房设计人员所需要面临的问题。
为了确保最舒适、高效的厨房工作环境，我们需要：
除去多余的热量
除去异味、油脂颗粒和其他废气
防止污染空气在厨房和排风口的传播，提升排风系统的效率
高效的通风系统可以节约30%的能源成本
专业经济的厨房通风系统可以节约60%的维护成本
适宜的工作环境，减少厨房员工抱怨，提升工作效率。
油烟及味道处理
厨房产生和排放废气中，令人困扰的除去油烟，很大一部分是异味。德克烟罩的DK-UV系列通过加装UV-C光解氧系统，利用UV-C强紫外线（254nm）将活跃的双链脂肪性物质分子链切断，使其易受攻击；同时臭氧光解氧化（185nm）对气味中的醇类、酯类、醛类、苯类等分子氧化成水蒸汽和二氧化碳等无害物质，最终顺着风管排风系统被排放带走，两种作用方式同时反应起到控制厨房油烟和气味的作用。原装进口的BARTON UV灯管由国际专业厂商和德克公司专门针对中国餐饮烹饪产生油烟的特点联合研发设计。德克烟罩UV系统取得的IP-69符合性认证，保证了系统的高防水性能，在厨房蒸汽环境下的顺畅运作。
光解氧作用原理
人性化
安全性
德克始终高度关注安全，UV系统设置有三重安装保护机制：
• 拿下挡光板时UV自动关闭；
• 打开UV检修口时UV自动关闭；
• 排烟风机未开启气压检测器未检测到排风风压时UV自动关闭。
检修门采用无缝密封技术，杜绝油烟和UV泄露；检修维护UV-C光解系统时，主控系统会第一时间自动停
止UV-C系统的运行，保护人员安全，避免强UV-C光线灼伤检修维护人员眼和皮肤的事故发生。
远程控制
控制箱具有故障报警、安全警示功能及可搭载连接网络端口或者WIFI连接实现网络智能远程监控功能，指示灯亮起伴随蜂鸣器警报，LCD触摸屏显示故障内容。简单便捷人性化的设计旨在为客户带来安全、易用、有效的使用体验。
舒适度
01
岗位送风，减少热负荷
直接利用烟罩补风，经过排油烟罩下端的可调节风口，让新风气流能够均匀达到厨师工作岗位，提高厨师工作空间的舒适度。
02
面板补新风（40%），保持气压平衡
前端面板内置低速散流器，提高油烟捕捉和厨师的舒适度。排油烟罩的新风法兰连接新风风管，使新风从排油烟罩前端的圆形孔板流出，保持厨房气压平衡。新风法兰具有调节风量和风速的功能，圆形孔板内置均流设计，并且可以拆卸，方便日常维护。
03
照明系统
高光效，高显指优质LED光源，不仅运行稳定，能耗低，低电压安全系数高。同时良好的散热性能使用寿命更高。无闪频更有益于视力健康，高透光率遮光罩，亮度和照明范围对厨师作业更加友好。
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